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剧照
更新时间：2024-05-05 20:06
详细剧情
凯尔（乔恩·费儒 Jon Favreau 饰）从小就展现出了过人的烹饪天赋，长大后，他成为了洛杉矶一家知名餐厅的当家大厨，然而，这份工作并没有能够带给凯尔快乐，也无法满足他在烹饪方面的理想与抱负，因为他的老板（达斯汀·霍夫曼 Dustin Hoffman 饰）是一个既暴躁又强势的混蛋。 愤怒之中，凯尔辞去了许多人梦寐以求的职务，他来到了迈阿密，找到了前妻（索菲娅·维加拉 Sofia Vergara 饰）和好友（约翰·雷吉扎莫 John Leguizamo 饰），三个大人一辆破车，就这样，一家移动餐厅成立了。开着这辆满载着凯尔梦想的餐车，一行人踏上了漫漫旅途，一路上，凯尔要面对的不仅是自己不断变化的心境，还有他同前妻和孩子之间复杂的关系。
长篇影评
1 ) 凤凰涅槃
很不错的电影，一个意外的事情导致本来的生活完全结束，热爱烹饪可是之前的餐厅完全不能体会到烹饪的快感，一味的只是为了利益的做食品能好吃到哪里呢，女神都说了，感觉他的食品里面吃不到快乐。
草鸡喜欢他老婆，又美丽又有头脑还独立的~看看国外还真是够开放多元化的，双方曾经在一起生了孩子可是觉得不合适并没有结婚，以父母相称可是双方不是夫妻，这其实是对爱情对婚姻的重视以及忠实才会做的事情吧，总比因为小孩儿结婚了结果各方面不合适超级然后离婚来得好多了。
彻底的和之前不开心的大厨生活结束了之后在他老婆的指引下整了个快餐车，觉得这样工作一定非常的开心，哈哈，整个破破烂烂的东西在自己的劳动下焕然一新的感觉一定很赞，做自己喜欢的东西，给人们的生活带来幸福的感觉才是厨师快乐的来源吧。开着快餐车到处游走着卖东西也真是太梦幻了，哈哈。好羡慕拥有这样的经历~~赞一个。最后他俩还是结婚了，经过某些事情发现还是爱着对方的，哈哈。
所以觉得他的朋友才是聪明人，和自己喜欢的朋友搭档做美味的食物，体会大家沉醉在他们创造出来的美味是多么的自豪。国外的教育方式好喜欢，让孩子和自己一起工作，告诉他自己的人生观，让他也去理解，然后树立正确的人生观，不把孩子当孩子来对待，而是当朋友来沟通，赞一个~~
看了男主的介绍才知道这么牛。。钢铁侠竟然是他导演的。真拽。。。会做饭的男人和帅呀。。哈哈
草鸡喜欢他老婆，又美丽又有头脑还独立的~看看国外还真是够开放多元化的，双方曾经在一起生了孩子可是觉得不合适并没有结婚，以父母相称可是双方不是夫妻，这其实是对爱情对婚姻的重视以及忠实才会做的事情吧，总比因为小孩儿结婚了结果各方面不合适超级然后离婚来得好多了。
彻底的和之前不开心的大厨生活结束了之后在他老婆的指引下整了个快餐车，觉得这样工作一定非常的开心，哈哈，整个破破烂烂的东西在自己的劳动下焕然一新的感觉一定很赞，做自己喜欢的东西，给人们的生活带来幸福的感觉才是厨师快乐的来源吧。开着快餐车到处游走着卖东西也真是太梦幻了，哈哈。好羡慕拥有这样的经历~~赞一个。最后他俩还是结婚了，经过某些事情发现还是爱着对方的，哈哈。
所以觉得他的朋友才是聪明人，和自己喜欢的朋友搭档做美味的食物，体会大家沉醉在他们创造出来的美味是多么的自豪。国外的教育方式好喜欢，让孩子和自己一起工作，告诉他自己的人生观，让他也去理解，然后树立正确的人生观，不把孩子当孩子来对待，而是当朋友来沟通，赞一个~~
看了男主的介绍才知道这么牛。。钢铁侠竟然是他导演的。真拽。。。会做饭的男人和帅呀。。哈哈
2 ) 落魄算什么，只要你还有一颗吃货的心。
因为邦妮，看了这部电影。
作为一个吃货和喜欢做菜的人，实实在在让我很喜欢，细碎真实又温暖动人，最后一幕的时候我热泪盈眶，那种感觉，特别的美好，我想这就是一部好电影了。
男主做起菜来那副专注的样子，那种运筹帷幄的感觉，好像在厨房里，当他想要做自己想要做的菜的时候，他就是他的王。
自由，快乐，轻捻，细嗅。
人果然是要做自己喜欢的事情，会快乐，更重要的是会发光。
好好生活，好好做饭，好好爱你想要爱和值得爱的人。
另，音乐简直不能更棒，每一处都让人忍不住想跟着扭动起来。
3 ) 跟着电影做美食|古巴三明治via《落魄大厨》
文章原创，转载请注明出处。
更多《跟着电影做美食》文章，请关注微信sornolohas
“我不需要名利，我只是想找份工作继续煮东西
我不需要永垂不朽，我只是想传递我所认同的生活本身“
没当被问到“你最喜欢什么类型的电影？”像我这样博爱的好奇宝宝，每次都会语塞。但我清楚的知道，哪些类型的故事会容易打动我。比如，loser的故事，他们内心都住了那个曾经的英雄or somebody，只是等着某个时刻温情地唤醒。一般来说，loser都怀才不遇，遇到某个人或事，激活内心深处最初的自己，开始一段寻找初心的旅程或回忆，有的在结局微笑，比如《圣人文森特》（St. Vincent）；有的在结局逆袭，比如《落魄大厨》(CHEF)。
这不是一部教人做菜的电影，男主是典型中年loser，单身发福，每天忙于一尘不变的工作，没办法履行承诺，抽时间陪孩子去旅行。
直到某天，因为受制于餐厅老板，不能自主地做自己想做的菜，和所谓的美食点评家掐架，甚至因为与其斗殴的视频在网络疯传，被解雇。
索性屏蔽网络，带着儿子开始承诺了好久的旅行，和哥们自己打造快餐车，开始了回归美食本身的旅程。电影过半，我们今天要做的这道美食，也终于登场了。男主在和儿子的旅程中找回初心，重视自己，最终也收获了事业的新状态以及美满的爱情。
不要以为三明治就是面包加火腿和蛋，搞定。一起来感受下这款在全世界经典三明治排行前列的古巴三明治，是怎样做的吧。
古巴三明治/Medianoch
3人份材料：
猪肩肉
法棍1只
小酸黄瓜
黄油若干
火腿片
芝士片
黄芥末酱
腌肉汁 ：
a.橄榄油与橙汁1：1，清柠汁（1个柠檬）
b.加入少许切碎的香菜、薄荷、大蒜、柠檬皮
c.加入少量蒜、香草、黑胡椒、孜然粉
1 【腌肉入味】
肩颈肉在冰箱冷藏室腌渍24小时以上。也有说过夜就好，但个人觉得腌渍久点才入味。而且香菜、薄荷、柠檬皮等剁得越碎越好。
2【烤肉】
将腌好的肉用烤架叉好，再刷些腌渍的汁液，放进烤箱，预热到220度烤半小时，然后180度烤一个半小时。记得最底层要放一个托盘接油。
每个人买的肉的多少不一样，大家可以烤好后，掰开外层，如果中间已经变色即可。我们买的肉大概4斤多，中途掰开看了两次，才确定熟透了。
3【面包填馅】
腌黄瓜切片，黄油拿出来放软。法棍从中间剖开，排好平放在菜板上。依次挤上黄芥末酱、铺上芝士片、腌黄瓜片、腌肉片、火腿片。
黄芥末酱是绝对的关键，目前已爱上这款酱。胖Sir买的俄罗斯腌黄瓜，口感也非常好，上次给老爸配白米粥，习惯川菜的他都觉得很好吃。
4【烤面包】
用黄油烤软夹了馅的面包煎软，用木铲压紧（有电饼铛最好）。法棍切成三段。煎好的面包切成三段。切的时候一定把面包压紧，避免松散掉。买面包时选硬一点的法棍，也试过在楼下面包店买的法棍，太软，口感和包裹效果都不好。
Done！▼
抛开腌肉和烤肉的时间，这也算是一道快手菜，开party请朋友到家，非常合适。
还没看过《落魄大厨》的朋友，不妨做做这个三明治，边看边吃。一边欣赏紧凑的剧情、美丽的风景，一边品尝自己做的美食，这也是电影想传递的惬意吧。
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“我不需要名利，我只是想找份工作继续煮东西
我不需要永垂不朽，我只是想传递我所认同的生活本身“
没当被问到“你最喜欢什么类型的电影？”像我这样博爱的好奇宝宝，每次都会语塞。但我清楚的知道，哪些类型的故事会容易打动我。比如，loser的故事，他们内心都住了那个曾经的英雄or somebody，只是等着某个时刻温情地唤醒。一般来说，loser都怀才不遇，遇到某个人或事，激活内心深处最初的自己，开始一段寻找初心的旅程或回忆，有的在结局微笑，比如《圣人文森特》（St. Vincent）；有的在结局逆袭，比如《落魄大厨》(CHEF)。
这不是一部教人做菜的电影，男主是典型中年loser，单身发福，每天忙于一尘不变的工作，没办法履行承诺，抽时间陪孩子去旅行。
直到某天，因为受制于餐厅老板，不能自主地做自己想做的菜，和所谓的美食点评家掐架，甚至因为与其斗殴的视频在网络疯传，被解雇。
索性屏蔽网络，带着儿子开始承诺了好久的旅行，和哥们自己打造快餐车，开始了回归美食本身的旅程。电影过半，我们今天要做的这道美食，也终于登场了。男主在和儿子的旅程中找回初心，重视自己，最终也收获了事业的新状态以及美满的爱情。
不要以为三明治就是面包加火腿和蛋，搞定。一起来感受下这款在全世界经典三明治排行前列的古巴三明治，是怎样做的吧。
古巴三明治/Medianoch
3人份材料：
猪肩肉
法棍1只
小酸黄瓜
黄油若干
火腿片
芝士片
黄芥末酱
腌肉汁 ：
a.橄榄油与橙汁1：1，清柠汁（1个柠檬）
b.加入少许切碎的香菜、薄荷、大蒜、柠檬皮
c.加入少量蒜、香草、黑胡椒、孜然粉
1 【腌肉入味】
肩颈肉在冰箱冷藏室腌渍24小时以上。也有说过夜就好，但个人觉得腌渍久点才入味。而且香菜、薄荷、柠檬皮等剁得越碎越好。
2【烤肉】
将腌好的肉用烤架叉好，再刷些腌渍的汁液，放进烤箱，预热到220度烤半小时，然后180度烤一个半小时。记得最底层要放一个托盘接油。
每个人买的肉的多少不一样，大家可以烤好后，掰开外层，如果中间已经变色即可。我们买的肉大概4斤多，中途掰开看了两次，才确定熟透了。
3【面包填馅】
腌黄瓜切片，黄油拿出来放软。法棍从中间剖开，排好平放在菜板上。依次挤上黄芥末酱、铺上芝士片、腌黄瓜片、腌肉片、火腿片。
黄芥末酱是绝对的关键，目前已爱上这款酱。胖Sir买的俄罗斯腌黄瓜，口感也非常好，上次给老爸配白米粥，习惯川菜的他都觉得很好吃。
4【烤面包】
用黄油烤软夹了馅的面包煎软，用木铲压紧（有电饼铛最好）。法棍切成三段。煎好的面包切成三段。切的时候一定把面包压紧，避免松散掉。买面包时选硬一点的法棍，也试过在楼下面包店买的法棍，太软，口感和包裹效果都不好。
Done！▼
抛开腌肉和烤肉的时间，这也算是一道快手菜，开party请朋友到家，非常合适。
还没看过《落魄大厨》的朋友，不妨做做这个三明治，边看边吃。一边欣赏紧凑的剧情、美丽的风景，一边品尝自己做的美食，这也是电影想传递的惬意吧。
4 ) 应该叫追梦大厨 或者人生赢家 哈哈。。
应该叫追梦大厨 或者人生赢家 哈哈。。
坐拥索菲亚和斯嘉丽约翰逊，值了呀。
还有一个那么可爱懂事的正太儿子以及忠心耿耿的小伙伴。
电影前半段看的我昏昏欲睡。可是当chef被辞退，在家动手做饭的时候，那画面太美我不敢看。
好一场华丽的味觉与视觉盛宴啊~~~面林肉语，食色生鲜。让人感觉畅快淋漓。
那牛排，好家伙，粗狂野蛮地置身于木质案板上，狂放却充满野性的诱惑。
看到food trunk在迈阿密的椰林树影之间奔驰，
伴随着轻快的地中海音乐，
真的忍不住想在电影院轻摆慢摇跳起来~~~
突然好想去迈阿密~~吹着海风，心情也一定摇摆起来吧。
只想说，如果你是个吃货，又喜欢热带，恰巧也相信梦想，那么就别错过撸~~~
坐拥索菲亚和斯嘉丽约翰逊，值了呀。
还有一个那么可爱懂事的正太儿子以及忠心耿耿的小伙伴。
电影前半段看的我昏昏欲睡。可是当chef被辞退，在家动手做饭的时候，那画面太美我不敢看。
好一场华丽的味觉与视觉盛宴啊~~~面林肉语，食色生鲜。让人感觉畅快淋漓。
那牛排，好家伙，粗狂野蛮地置身于木质案板上，狂放却充满野性的诱惑。
看到food trunk在迈阿密的椰林树影之间奔驰，
伴随着轻快的地中海音乐，
真的忍不住想在电影院轻摆慢摇跳起来~~~
突然好想去迈阿密~~吹着海风，心情也一定摇摆起来吧。
只想说，如果你是个吃货，又喜欢热带，恰巧也相信梦想，那么就别错过撸~~~
5 ) 回归本真的自我
电影本身题材并不新颖，大致是事业遭遇瓶颈，生活也是问题不断；面对问题如何改变突破，发现和回归自我，开拓出不一样的生活。
凯尔的经历其实很容易引起共鸣。工作不顺心，想突破却受到各种限制束缚；想放弃却又有顾忌与不舍。现实中大部分人虽然有改变的想法，最终却缺乏放弃现在拥有的重新踏上寻找旅程的勇气，多半是在不甘与抱怨中向现实妥协。凯尔起初也选择了妥协，在美食评论家初次到餐厅品尝菜品的时候，然而最后他还是选择了重新开始去发现和寻找。但这并不是因为他有多么勇敢，一定程度上是他的鲁莽和冲动把自己逼上了绝境。
丢掉工作之初，凯尔自己也不知道未来要选择怎样的道路。他的想法不过是尽快在其他餐厅再找一份工作，真若如此他的生活跟以前并没有实质的分别。也许应该感谢他的前妻、朋友，在他的转折点退了他一把，促使他走上适合的道路。
凯尔的经历其实很容易引起共鸣。工作不顺心，想突破却受到各种限制束缚；想放弃却又有顾忌与不舍。现实中大部分人虽然有改变的想法，最终却缺乏放弃现在拥有的重新踏上寻找旅程的勇气，多半是在不甘与抱怨中向现实妥协。凯尔起初也选择了妥协，在美食评论家初次到餐厅品尝菜品的时候，然而最后他还是选择了重新开始去发现和寻找。但这并不是因为他有多么勇敢，一定程度上是他的鲁莽和冲动把自己逼上了绝境。
丢掉工作之初，凯尔自己也不知道未来要选择怎样的道路。他的想法不过是尽快在其他餐厅再找一份工作，真若如此他的生活跟以前并没有实质的分别。也许应该感谢他的前妻、朋友，在他的转折点退了他一把，促使他走上适合的道路。
6 ) 爱，记录与分享
Chef（落魄大厨）
前一段时间我有过一个和主角一样做移动餐车的想法，没什么能比看到别人满足得啃着自己做的食物，并感叹一句：“It’s delicious！”来的让人感动了。借用小当家的一句话：料理是给人带来幸福的东西。
作为一部food-porne电影，美食是不可缺的。里面最想让我吃的不是什么西式大餐，而是凯尔给儿子做的“自烤芝士黄油三明治”，还是不切硬边的那种，流出来的芝士看到都口水直流。片中的父亲对于儿子的教育是绝对开放式且让我羡慕的，提几个点自己回味发现吧：爆米花，硬边的三明治，啤酒，爽身粉，焦了的三明治。其中无不显示出一个开明且高明的父亲是如何教育子女的，拿来作为教科书足矣。
结尾儿子用手机“一天一秒”记录下了一行人的经历，让我不禁想起了一个朋友正在做的“一天一段”视频，生活不就是“爱，记录与分享”吗？
其实我并不是一个吃货，但是看完这部电影我似乎明白了“唯爱与美食不可辜负”的含义，其实我们爱的，从来都不是食物本身，而是一起分享、一起经历的那个人。
几个小花絮：
1几乎所有演员来自于《钢铁侠》的阵容，呈现了不一样的斯塔克工业美食
2不得不说一下这部电影的ost，良心之品，我已收藏了，吐血推荐！
3Russell Peters友情客串，一开始还没有认出来。他相当于外国的周立波了，有兴趣自己看下他的脱口秀，对民族话题呦比较尖锐的调侃，其中不失自嘲。
4Jon Favreau手上那个菜刀的纹身是真的？假的？
前一段时间我有过一个和主角一样做移动餐车的想法，没什么能比看到别人满足得啃着自己做的食物，并感叹一句：“It’s delicious！”来的让人感动了。借用小当家的一句话：料理是给人带来幸福的东西。
作为一部food-porne电影，美食是不可缺的。里面最想让我吃的不是什么西式大餐，而是凯尔给儿子做的“自烤芝士黄油三明治”，还是不切硬边的那种，流出来的芝士看到都口水直流。片中的父亲对于儿子的教育是绝对开放式且让我羡慕的，提几个点自己回味发现吧：爆米花，硬边的三明治，啤酒，爽身粉，焦了的三明治。其中无不显示出一个开明且高明的父亲是如何教育子女的，拿来作为教科书足矣。
结尾儿子用手机“一天一秒”记录下了一行人的经历，让我不禁想起了一个朋友正在做的“一天一段”视频，生活不就是“爱，记录与分享”吗？
其实我并不是一个吃货，但是看完这部电影我似乎明白了“唯爱与美食不可辜负”的含义，其实我们爱的，从来都不是食物本身，而是一起分享、一起经历的那个人。
几个小花絮：
1几乎所有演员来自于《钢铁侠》的阵容，呈现了不一样的斯塔克工业美食
2不得不说一下这部电影的ost，良心之品，我已收藏了，吐血推荐！
3Russell Peters友情客串，一开始还没有认出来。他相当于外国的周立波了，有兴趣自己看下他的脱口秀，对民族话题呦比较尖锐的调侃，其中不失自嘲。
4Jon Favreau手上那个菜刀的纹身是真的？假的？
美食版《菊次郎的夏天》
比较中规中矩，就是个大大的推特广告。但是不说别的就说他给儿子做那炸吐司早餐就太特么香了，太酥脆了靠
大厨你和复仇者联盟关系不错啊……
越看越饿，故事三分，气氛五分。社交网络的元素用得很好和观众距离瞬间拉近，Twitter，Vine，Youtube，必须全是赞助商啊。
全片弥漫着拉美 salsa 般热情的快乐，美食，公路，初心，quit bullshit job，food truck，说走就走到天涯的好兄弟，赢得敌人尊重，相敬如宾的红颜知己，神似 Margot Robbie 知情达理的前妻，没看卡司惊喜发现复联助阵亲友团居然不止寡姐，甚至现在看还有点 when social network is still cool 的时代的眼泪感。理想化到像个白日梦。加上毫不含糊的 food porn 和紧凑的节奏，虽然忙于工作疏于跟老婆孩子 bounding 工作也中年危机的破镜重圆剧情老套到不行，但无疑本片可能是我看过最好的一部，看完几个小时我脑内还在单曲循环刘欢老师“心若在，梦就在，只不过是重头再来”。Netflix 瞎逛到的惊喜。
让人看得开心的简单的片子 适合周日～
讲述美食以及旅程和家庭温情的公路电影，没有任何故意的讨巧和卖弄，只是认真讲述了一个好的故事，里面的斯嘉丽和唐尼等人的客串也只是增加了一点乐趣而丝毫没有喧宾夺主。
只要会做饭再胖也能找到女神当老婆╮(╯_╰)╭
厨房真的是个能让人想跳舞的地方啊（除了洗碗以外）
一个胖子，开着一辆二手车，带着基友和亲儿子，一边卖煎饼果子一边环游世界，顺便还成了网络红人。与此同时，他那性感无比的前同事和美艳不可方物的前妻都对他关心有加，连死对头都要砸钱给他了，他居然还敢说自己落魄！
“唯有美食与爱不可辜负”。Jon Favreau自编自导自演，实在太有爱了，Sofia口音没在MF重，斯嘉丽、糖泥等一干星光均属友情客串。全片自始自终贯穿着各种美食，无论是高大上的主厨料理，还是父亲给儿子烹调的早餐，还是最后的路边摊食物，配合者不同情调以及不同风格的音乐，色彩也热情洋溢。
翻译片名的人是不是对“落魄”有什么误解……这大厨简直是人生赢家好嘛！一个中年男人梦寐以求的幸福要素样样俱全却不自知，反而因刻薄、自私、愚蠢而将自己陷入困境。啰里啰嗦一个多小时后的“找寻自我，回归本真”也只是蜻蜓点水，与同类型片相比差远了。而且里面的美食对我来说没有吸引力，大面包小蛋糕迷你汉堡，看起来都没啥食欲……
一开始这部电影吸引我的是寡姐和铁罐的客串，但我却越看越饿……
就像从头到尾打了兴奋剂的电影，嗨得有点离谱。PS，推特到底塞了多少钱给剧组...
1，是金子总会发光，只要你厨艺好 就算是餐车依然可以生意兴隆。2，梦想总不会和生存相悖 如果是 证明你没找到合适的出路。3，孩子的教育 特指正常的孩子童年 在【爸爸】和【妈妈】的身份下成长才是真真正确之路。4，玩手机并不会影响孩子的成长 主要是看家长怎么管理。5，外国的美味佳肴并没有网上说的那么匮乏 看到德州的烤肉我肚子都饿叫了。6乔恩费儒当导演或演员都是有料的。7，这电影好看。
给你爱的人做喜欢的菜 还有什么不满足？
就在斯嘉丽约翰逊说：you are not happy. 当然他不是啦，这又不是iron man
人生放假的轻松小品 导演你放着斯嘉丽在一边不上竟然光顾着下面给她吃？！前妻又美又有钱又性格好，你个大胖子何德何能还生了这么可爱的儿子啊！推特广告做的真凶！
All good and bad things about social media. 好想尝尝古巴三明治。
舌尖上的钢铁侠的司机之黑寡妇到底去哪了又名论推特（微博）营销对餐饮业的重要性又又名美（ying）食（ping）家（ren）与大（dao）厨（yan）的微博骂战的前因后果，美食很好看，嘴炮够好玩，故事整体索然无味，轻与重两头不搭